Alla Pace - Sauris di Sotto - tel. 0433.86010
Morgenleit - Sauris di Sotto - tel. 0433.86166
Neider - Sauris di Sopra - tel. 0433.866313
Pa’krhaizar - Lateis - tel. 0433.86165
Pame Stifl Sauris di Sopra tel. 0433 86242
Pame Cinto - loc. Velt - tel. 0433 86251

Il ristorante Alla Pace, aperto dal 1804 conserva una sua nostalgica rusticità e una cucina tutta da gustare, preparata con le materie prime del luogo. Alcune specialità vi resteranno in mente: zuppa di orzo e fagioli, tagliolini verdi allo speck, gulash di guanciale bovino, costicine di maiale con crauti e un superbo cervo con la polenta. Il conto mediamente non supera i 30 euro.

Nella frazione di Lateis, per chi ama il silenzio e la tranquillità, vi attende l’hotel ristorante Riglarhaus, un tempo osteria del paese, gestito con gentile sapienza da Paola Schneider. Dopo la ricotta fresca di malga, un must della Carnia, troverete gnocchetti verdi alle ortiche, pasticcio di funghi, capriolo di ginepro, cosciotto di agnello al timo selvatico e il famoso dunkatle, il tradizionale misto di carni suina con polenta. un gelato con mirtilli caldi continuerà a farvi sognare, come le grappe friulane aromatizzate in casa, corrette con sedano spotaneo di montagna, genziana, acetosella, anice, ginepro, ruta, calendula e melissa.

Al Ristorante Pizzeria Pame Stifl di Sauris di Sopra, in un ambiente rinnovato e accogliente, Elena propone a pranzo la sua cucina semplice e curata; Laura delizia gli ospiti con superbe colazioni e fantastici dolci dai sapori di casa; infine Franco la sera offre ottime pizze arricchite dai formaggi e dai salumi locali.