Alla Pace - Sauris di Sotto - tel. 0433 - 86 010
Al Bivera "Buse del Lof" - Sauris di Sopra - tel. +39 0433 - 866335
Kursaal - Sauris di Sotto - tel. 0433 - 86 202
Morgenleit - Sauris di Sotto - tel. 0433 - 86 166
Neider - Sauris di Sopra - tel. 0433 - 86 63 13
Pa’krhaizar - Lateis - tel. 0433 - 86 165
Pame Stifl Sauris di Sopra tel. 0433 - 86 63 31
Pame Cinto - loc. Velt - tel. 0433 86251

Im Restaurant Alla Pace, geffnet seit 1804, bewahrt sich eine nostalgische Lndlichkeit und eine Kche in der man alles probieren sollte, zubereitet mit den vor Ort hergestellten Lebensmitteln. Einige Spezialitten bleiben Ihnen sicherlich im Kopf: Gersten - und Bohnensuppe, grne Tagliolini mit Speck, Gulasch aus Ochsenbacke, Schweinerippen mit Kraut und exquisiter Hirsch mit Polenta. Im Durchschnitt berschreitet die Rechnung 30 Euro nicht.

Im Ortsteil Lateis, wer Ruhe und Stille liebt, erwartet Sie das Hotel-Restaurant Riglarhaus, frher das Wirtshaus des Ortes, gefhrt mit freundlichem Wissen von Paola Schneider. Nach frischem Molkenkse, ein Muss der Carnia, knnen Sie grne Gnocchi mit Brennnesselsoe, Pilzpastete, Reh mit Wacholder, Lammkeule mit wildem Thymian und das berhmte "dunkatle", das traditionelle Schweinefleischgemisch mit Polenta genieen. Ein Eis mit Blaubeeren lsst Sie weiter trumen und so wie die friaulischen Schnpse (Grappa), zu Hause aromatisiert mit wildem Bergsellerie, Enzian, Sauerampfer, Anis, Wacholder, Raute, Ringelblume und Melisse.

A Sauris di Sopra si trova l'Albergo Bivera con la sua taverna ristorante ‘Buse dal Lof’ (Tana del lupo), dove Mariangela e Sergio, provenienti da un'esperienza trentennale maturata con la gestione e la proprietà di locali in Toscana e Veneto, dopo una breve ma costruttiva gestione all’albergo Pa’Krhaizar (Sauris), propongono una cucina arricchita dai gustosi piatti e prodotti locali in un ambiente caldo e accogliente.