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 Sauris AgriBeer Sas
Sauris di Sopra
tel. e fax 0433-866314
www.zahrebeer.com
e-mail: info@zahrebeer.com
Sauris Agribeer ist im Dezember 1999 entstanden und besteht aus drei Teilhabern,
begleitet von einem erfahrenen Bierbraumeister, produziert und vermarktet es handwerkliches Bier von hoher Qualität,
aus Vollkorn, nicht pasteurisiert und nicht gefiltert.
Es könnte einem spontan die Frage einfallen:" Warum Bier und warum in Sauris?" Zunächst Bier aus Liebe,
aus Liebe zum Produkt und für die Welt die uns umgibt. Bier um etwas Neues beziehungsweise etwas andere,
etwas natürliches zu machen, und das ein noch freien Platz auf dem Markt belegen könnte.
Bier weil Dario und Sandro es bereits in kleinen Mengen für den persönlichen Gebrauch herstellten,
von dort war es ein kleiner Schritt einen kleinen Bierkeller zu erschaffen.
Die ersten Kontakte zu "Pianeta Birra" von Rimini um sich bewusst zu werden wie man handeln soll,
die Gelegenheit die notwendigen Maschinen zu finden, die Disponibilität der kompetenten Behörden vor Ort,
der Besuch ähnlicher Situationen in anderen europäischen Länder und zum Schluss das Bewusstsein,
dass die Idee durchführbar ist, haben zur Entstehung des Biers in Sauris geführt. Also warum Sauris?
Sauris aufgrund seines wertvollen Wassers, eine wesentlicher Bestandteil für ein natürliches Bier von hoher Qualität.
Somit wurde das Werk mit circa 200qm in Sauris di Sopra errichtet. Die zwei hauptsächlichen Biersorten,
das helle Pilsener und das Vienna Rossa, aber auch die letzte Neuheit: Hanfbier,
werden mit dem Wasser das frisch und prickelnd aus den Quellen von Sauris sprudelt
und reich an Mineralsalzen ist und fern der Luftverschmutzung der Industriezentren ist, hergestellt.
Die Reinheit dieses Wassers zusammen mit dem natürlichen Gleichgewicht seiner physikalisch - chemischen Merkmale,
erfordert keine zusätzliche Behandlung.
Denken Sie das war alles? Aber nein, da ist noch das letzthin entstandene "Räucherbier",
eigens als Begleitung zu den wohl bekannten Wurstwaren aus Sauris.
Die angewandte Sorgfalt und Begutachtung in jeder Phase der jährlichen Produktion von 3400 Hektoliter,
beim konstanten Mahlgang mit Korngrößenbestimmung, zur Optimierung der verschiedenen enzymatischen Vorgänge,
beim Kochvorgang, bei der Fermentierung und Reifen, gestattet es schließlich ein hoch qualifiziertes,
geschätztes und zum Verbrauch bereites Produkt zu erhalten: ZAHREBEER. |
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